BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
Er du passioneret og nysgerrig omkring mad? Kan du planlægge for fremtiden og være kreativ inden for årstiderne? Arbejder du godt tæt sammen med andre og er i stand til at holde et åbent sind? Har du erfaring med slagteri og kød men også passion for det grønne? Så er Svanholm privat køkken noget for dig, hvor det ikke bliver mere jord til bord end dette!
Hvad vi leder efter:
Punktlig,
Kan arbejde alene og som en del af et lille tæt team
Erfaring indenfor det varme og kolde køkken
Erfaring med kød og slagteri (vi bruger vores egne dyr)
Erfaring med vegansk/vegetarisk mad (vi bruger mange grøntsager)
Kan være kreativ med produkterne (vi arbejder inden for sæsonerne)
Hvad vi tilbyder:
Et helt unikt job
De friskeste råvarer direkte fra gården
Ingen sene nætter/weekender
Et sted at vokse - som kok og personligt
Noget nyt
Hvem er vi:
Vi er et stort, aktivt kollektiv med et økologisk landbrug på 414 hektar siden 1978 i Hornsherred. Her bor vi 80 voksne og 50 børn. Læs mere om os på svanholm.dk
Storkøkkenet er kollektivets hjerte.
Her laves mad til både beboere og ansatte, samt indkøb af de dagligvarer som kollektivisterne bruger i hverdagen. Vi arbejder med økologiske råvarer. Meget er selvfølgelig egen avl. Vi er selvforsynende med mælk, kød, æg, honning og grøntsager fra vores landbrug. Køkkenet er stort og indrettet så det kan klare det alt, lige fra de nyhøstede grøntsager med jord, frisk fisk og fersk kød.
Lige fra kollektivets start har vi tilstræbt at lave så meget som muligt selv: Mælk, smør, yoghurt, creme fraiche, nogle gange ost, kød, æg, grøntsager, rudbrød og hvedebrød, pålæg, salater og meget mere. Her er ordet: ”fra jord til bord” den daglige virkelighed.
I storkøkkenet laver vi mad ud fra sæsonens råvarer, ikke fordi det er moderne, men fordi det giver mening økonomisk og praktisk. Der serveres frokost for de hjemmearbejdende og aftensmad for hele kollektivet. Der fremstilles også morgenmadsprodukter, og der fyldes dagligt et madpakkeskab til alle dem, der arbejder andre steder samt de mange skolebørn. Der syltes, fermenteres, omsættes rester og meget mere. Til alle måltider laves der både vegetarisk og vegansk mad samt mad der tager hensyn til kollektivister med allergier etc. Vi er meget fokuserede på grøntsager, men der serveres mad med kød eller fisk 3-4 gange om ugen.
Storkøkkenet driver husholdningen for godt og vel 50 husstande. Dvs. at udover at skulle klare køkkenets egne behov også ”servicerer” kollektivisternes behov for adgang til basisvare som pasta, konserves, krydderier, bønner mm, og produkter fra ”selvforsyningen” – vores købmand – samt produkter til rengøring, personlig hygiejne, tøjvask, toiletpapir osv.
Løn efter aftale og erfaring.
Ansøgningsfrist den 23/12/2023. Vi ser frem til at høre fra dig.
Med venlig hilsen.
Køkkenet
Svanholm Storkollektiv
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Frederikssund Kommune
-Virksomheden tilbyder:
Fastansættelse: fuldtid
-Arbejdsgiver:
SVANHOLM GODS v. JARNVED K/S, Svanholm Gods, 4050 Skibby
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 23-12-2023; - ansøgningsfristen er overskredet
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5957102